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11 Apr, 2017

Pujol, Quintonil y Cosme, en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.

By Giovanna León

IG: @full_time_witch

Año con año la revista británica ‘Restaurant’ anuncia en un listado los mejores 50 restaurantes del mundo.

¡Este  2017 el nombre de México aparece tres veces!

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El primero en la lista nacional es ‘Pujol’ del chef Enrique Olvera, el cual pasó del lugar 36 al número 20, un gran avance para el restaurante que presenta la gastronomía típica mexicana en versión de alta cocina.

El segundo es Cosme que aunque está en Nueva York, es creación también de este increíble chef mexicano.

Cosme fue nombrado el Mejor Restaurante Nuevo en Estados Unidos por la revista Food & Wine y menos de tres años después aparece en esta lista.

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Por su parte, el tercer nombre que aparece es ‘Quintonil’ perteneciente al impresionante chef Jorge Vallejo, el cual ocupa el lugar 22 en esta enorme lista. 

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Tanto Pujol como Quintonil están en la CDMX y la reserva con anticipación es más que necesaria.

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Y si eres de los curiosos que quieren conocer la lista completa aquí te la dejamos: 

1.- “Eleven Madison Park”, Nueva York. Mejor Restaurante de Norteamérica.

2.- “Osteria Francescana”, Módena (Italia).

3.- “Celler de Can Roca”, Gerona (España).

4.- “Mirazur”, Menton (Francia).

5.- “Central”, Lima. Mejor restaurante de Sudamérica.

6.- “Asador Etxebarri”, Axpe (España).

7.- “Gaggan”, Bangkok. Mejor restaurante de Asia.

8.- “Maido”, Lima.

9.- “Mugaritz”, San Sebastián (España).

10.- “Steirereck”, Viena.

11.- “Blue Hill at Stone Barns”, Nueva York. Premio Lavazza al mejor ascenso (subió del puesto 37 al 11).

12.- “L’Arpége”, París.

13.- “Alain Ducasse au Plaza Athénée”, París.

14.- “Restaurant André”, Singapur.

15.- “Piazza Duomo”, Alba (Italia).

16.- “D.O.M.”, Sao Paulo (Brasil).

17.- “Le Bernardin”, Nueva York.

18.- “Narisawa”, Tokio.

19.- “Geranium”, Copenhague.

20.- “Pujol”, Ciudad de México.

21.- “Alinea”, Chicago (Estados Unidos).

22.- “Quintonil”, Ciudad de México.

23.- “White Rabbit”, Moscú.

24.- “Amber”, Hong Komg (China).

25.- “Tickets”, Barcelona (España).

26.- “The Clove Club”, Londres.

27.- “The Ledbury”, Londres.

28.- “Nahm”, Bangkok.

29.- “Le Calandre”, Rubano (Italia).

30.- “Arzak”, San Sebastián (España).

31.- “Pavillon Ledoyen”, París.

32.- “Attica, Melbourne (Australia). Mejor restaurante en Australasia.

33.- “Astrid y Gastón”, Lima.

34.- “De Librije”, Zwolle (Holanda).

35.- “Septime”, París. Premio a la sostenibilidad responsable.

36.- “Dinner”, Londres.

37.- “Saison”, San Francisco (Estados Unidos).

38.- “Azurmendi”, Larrabetzu (España).

39.- “Relae”, Copenhague.

40.- “Cosme”, Nueva York.

41.- “Ultraviolet”, Shangái (China).

42.- “Boragó”, Santiago de Chile.

43.- “Reale”, Castel di Sangro (Italia).

44.- “Brae”, Birregurra (Australia).

45.- “Den”, Tokio.

46.- “L’Astrance”, París.

47.- “Vendôme”, Colonia (Alemania).

48.- “Tim Raue”, Berlín.

49.- “Tegui”, Buenos Aires.

50.- “Hof van Cleve”, Kruishouten (Bélgica).

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